·70570威尼斯城官网·官方App Store

今年以来，随着哈尔滨旅游的火爆，当地特产蔓越莓掀起了一场全国性的乡村土特产大摸底。吉林蓝莓、四川鱼子酱、广西砂糖橘、山西大闸蟹……我国地域辽阔，气候多样，孕育了众多独具特色的乡村土特产。如何将这些土特产推向更广阔的市场，成为当前亟待解决的问题。

目前，我国已初步形成优势农产品区域布局，农业现代化水平显著提升，特色产业规模逐步壮大。但一些地方产业同质化现象突出，产品差异化竞争力亟待提高。为了让乡村“土”味香飘四海，我们需要从多方面进行探索。

打造乡土特色品牌

今年的中央一号文件提出，支持各地因地制宜大力发展特色产业。各地应充分挖掘和利用本地资源禀赋，打造具有地域特色的品牌。

土特产走出大山，开始走向世界。湖北省鹤峰县走马镇的木耳山上，有总面积超过1万亩的茶园，成为全国连片规模较大的生态有机茶叶基地。在当地深耕有机茶种植的鹤峰县凯荣实业发展-·70570威尼斯城官网有限公司大力开拓国际市场，现已成为湖北最大的出口茶生产企业，产品出口欧盟、北非和中亚等地。鹤峰县凯荣实业发展-·70570威尼斯城官网有限公司总经理周平说，公司今年1月份出口创汇827万美元，同比增长83%，一季度可实现出口创汇1500万美元以上。

越来越多土特产进入市场并打响了品牌。天眼查专业版数据显示，截至目前，我国土特产相关企业近50万家。农业农村部有关负责人介绍，近年来，我国深入实施品牌强农战略，从培育数量看，全国省级农业农村部门重点培育农产品区域公用品牌3000个；从品牌效益看，省级重点培育的区域公用品牌平均溢价率超过17%。

中国社会科|·70570威尼斯城官网学院农村发展研究所助理研究员胡凌啸表示，我国丰富的资源禀赋为发展多元化的产业提供了可能，也造就了百业齐兴的乡村土特产发展格局。一些乡村土特产产业链完整、产品类型丰富、品牌影响力较大，如柞水木耳、茂名荔枝、中益黄精等，成为乡村土特产发展的典范。

拓展销售渠道

在湖南省永顺县，有一种看起来像草，其实叫莓茶的土特产，集中生长在我国北纬30度沿线地区，种植历史超过千年。在当地人眼中，莓茶是个好东西，但走出大山却不容易。莓茶种植大户彭发明回忆说，“之前种莓茶吃过很多苦头”。

2023年，由中国供销集团所属中国供销电子商务-·70570威尼斯城官网有限公司建设运营的脱贫地区农副产品网络销售平台（“832平台”），与县政府联合，充分挖掘当地优质土特产资源，面对面指导种植户和供应商户进驻平台。在“832平台”的带动下，包括永顺莓茶在内的更多永顺农产品和土特产在市场上畅销。

培育差异化竞争力

找准产品特质并做到极致，向产业链后端或第三产业延伸，同时进行文化赋能和科技赋能。引入更多经营主体，利用优质人力资本，提升产品的市场竞争力。以金寨茶油为例，作为首批落地的“832平台”产业帮扶示范县之一，安徽大别山区金寨县与“832平台”开展深度合作，共同打造“一县一品”。“832平台”产业帮扶示范项目负责人告诉记者，在深入了解当地县情县史基础上，打造的“832福油·金寨茶油”这一融合党史、红色故事的农产品品牌，上线6个月交易额突破2000万元。金寨茶油通过打造党史、红色故事与农产品相结合的品牌，以及构建销售服务体系，成功提高了产品的差异化竞争力。

        强化科技支撑

科技赋能是提升品质的关键。想解决农产品易腐烂变质的问题，需要推进预冷加全程冷链和鲜活产品就地加工等技术。通过关键技术突破和数字化技术应用，建立冷链流通体系，实现特色农产品的科学化、信息化和安全化。以威海无花果为例，威海无花果在其采后腐损率高达30%以上。“生了不好吃，熟了不好运”，让这一威海最具竞争力的优势特色产品走不出去。

吴茂玉介绍，为了解决这一难题，研究所在多层级压差预冷、防霉气调保鲜、精准温区蓄冷保温运输等关键技术上实现突破，建立了“标准化采摘—压差预冷—防结露包装—冷藏运输”的无花果商业化冷链流通体系。

要让乡村土特产走向更广阔的市场，还需解决营销难题。以科技创新为驱动，加大科研投入，提升数字化、智能化营销能力。同时，通过建立品牌、优化产品、拓展销售渠道、发展旅游业、加强产业协作等措施，全方位提升“土特产”产业链。实践证明，通过新质生产力的赋能，未来将有更多的乡村土特产走向全国乃至世界市场。